الوصفات

ماذا يفعل

• أسطر وصفة مع العائد
• تكلفة طبق وتسرب هامش
• جسر استهلاك POS
• وصفات عرض لأطباق نموذجية

النتائج

• تكلفة طبق حقيقية
• مخزون يطابق الخط
• تكلفة بضاعة أقل على الجداول

لمن؟ طهاة وملاك يراقبون تكلفة الطعام.